Couper les tomates en deux. Les déposer dans un plat allant au four.
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% du besoin journalier
% du besoin journalier
Tomates farcies
% du besoin journalier
59 kg
% du besoin journalier
68 kg
Ingrédients 2 portions
Étapes de préparation
1
2
Pour la farce:
- Enlever la peau d'une tomate, la découper et la mélanger à la chair à saucisse
- Ajouter le pain de mie, imbibé au préalable d'une cuillère à soupe de lait.
- Ajouter la carotte, coupée en petits morceaux.
- Mélanger ces ingrédients dans un récipient creux.
- Ajouter les oeufs cru, puis sel, poivre et herbes de provence. Mélanger à nouveau.
3
Préchauffer le four à 200°C.
4
Déposer la préparation sur les tomates. Enfourner pour 15 minutes.
5
Pendant ce temps, ciseler quelques feuilles de menthe.
6
A la sortie du four parsemez la préparation de feuilles de menthe. Dégustez!