Peler et émincer finement l'oignon, l'aïl.
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Dahl de lentilles corail
555 kcal par portion
Lipides
Protéines
Glucides (hors fibres)
Fibres
Ingrédients 4 portions
-
lentille corail, sèche
400
g
⁓ 400 g -
tomate, purée, appertisée
300
g
⁓ 300 g -
lait de coco
25
cL
⁓ 250 g -
oignon, cru
2
pc
⁓ 220 g -
ail, cru
2
gousse
⁓ 12 g -
huile d'olive vierge extra
1
filet d'huile
⁓ 13 g -
gingembre, racine fraîche
1
c.à c.
⁓ 6 g -
curry, poudre
1
c.à c.
⁓ 6 g -
curcuma, poudre
1
c.à c.
⁓ 6 g -
cumin, graine
0,5
c.à c.
⁓ 3 g
Étapes de préparation
1
2
Faire revenir l'oignon et l'aïl dans un filet d'huile d'olive.
3
Découper le gingembre en rondelles. Rincer les lentilles.
4
Dans la casserole à feu doux, ajouter le gingembre et les lentilles.
5
Recouvrir d’eau et laisser mijoter 5 min à partir de l’ébullition.
6
Verser les tomates concassées et la moitié du lait de coco. Garder l’autre moitié pour servir.
7
Laisser mijoter encore 5 minutes à feu doux, en remuant la préparation.
8
Verser les tomates concassées et la moitié du lait de coco. Garder l’autre moitié pour servir.
Notes
Très bon aussi sans lait de coco!