Wrap aux œufs brouillés

Étalez les tortillas. (Passez les 30 secondes au micro ondes pour les assouplir si besoin)

Étalez un peu de sauce pesto sur les tortillas. (Étalez bien jusqu'au bors. La sauce agira en tant que colle lors du pliage)

Cassez vos oeufs dans un bol et mélangez les. Ajoutez sel et poivre a l'envie.

Versez les œufs dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile d'olive et laissez cuire pendant environ 3 minutes. Mélangez pendant la cuisson.

Placez les œufs au centre des tortillas et ajoutez les tomates et l'avocat.

Roulez le wrap en commençant par replier deux extrémités gauche et droite. Rabattez l'extrémité du bas pour englober les aliments.

Scellez le tout avec l'extrémité du haut.

Optionnel :

Vous pouvez faire griller l'extérieur de vos wraps quelques secondes dans une poêle chaude.