Faire cuire un filet de flétan ou un filet de poisson blanc deux minutes de chaque côté à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
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% du besoin journalier
% du besoin journalier
Filet de poisson blanc aux câpres et à l'orange
% du besoin journalier
59 kg
% du besoin journalier
68 kg
* Calculs approximatifs: valeurs manquantes pour
câpres, au vinaigre,
tomate, séchée
.
Étapes de préparation
1
2
Faire cuire séparément le riz 10 minutes dans une casserole.
3
Éplucher deux oranges et les couper en tranches.
4
Dresser sur une grande assiette le flétan en le parsemant de câpres.
5
Disposer trois cuillères à soupe de riz avec des tomates séchées.
6
Déposer des tranches d’oranges.
7
Mixer le reste des oranges en jus et en recouvrir le poisson.